はるみの家めしグルメ料理 天然のコシアブラとわらびの天婦羅

　　　　　　　　（　コシアブラとわらびの天婦羅　）
　

　友達のスイス人が、群馬の山に友人達と山菜を採りに行き、
　採ってきたコシアブラなどをたくさんいただきました。
  スイスの友は日本に住んで１２年ほどになりますが、
　日本の食べ物は納豆を始めなんでも好んで食べます。
　山菜採りの最中に山うどの皮をむき、
　田舎みそをつけて食べたらすごく美味しいかったそうです。
　山菜の苦味が美味しいと感じられるそうです。

　コシアブラはさっと洗い、
　わらびもさっと洗い、４～５ｃｍに切る、
  天婦羅のころもは、　
　水１２　薄力粉１０の割合で卵黄少々で薄いころもを作り、
  海老の天婦羅より少し低い温度で色良く揚げます。