まえかわはるみの家ごはん かぼちゃの葛豆腐

　　　　　　　　　　　　（　かぼちゃの葛豆腐　）　

　　　　

　　　　かぼちゃの煮物に使った残りが、冷蔵庫に有ったので、
　　　　かぼちやの葛豆腐をつくり、
　　　　喰い出汁と山葵でいただきました。

　　　　「　作り方　」
　　　　かぼちゃを蒸かし、裏ごしたのを１００ｃｃ、
　　　　本葛粉５０ｇ　水５００ｃｃ　塩少々を鍋に入れ火にかけ、
　　　　木ベラで鍋底をこするようにして煮て、
　　　　固まって来てから、１２～１４分煮て流し缶か、
　　　　弁当箱などに流し入れ、荒熱が取れたら、
　　　　冷蔵庫に入れ冷やし固める。
　　　　喰い出汁は、　出汁１２ハイ　みりん１ハイ　淡口しょう油１ハイ