はるみの家めしグルメ料理 酒と南高梅で煮た イワシの梅煮

　　　　　　　　（　イワシの梅煮　）


　　　イワシを、頭とお腹を切り取り水洗いする。
      鍋に切った生姜を敷き、イワシを並べ入れ、
      種を取った南高梅を入れ、
　　　酒をたっぷりイワシが被るまで入れて、
      砂糖　しょう油で味を調えて、
　　　落とし蓋をして、煮汁が詰まるまで煮る。