白菜とシーチキンのクリームシチュー風

　ベジタリアンの方のためのメニューです。
ですから、たくさん食べても胃もたれしませんし
カロリーも普通の物より低いです。
ダイエット中の方にはお勧めします。


でも、豆乳を牛乳や生クリームに変えればフツーのシチューになりますけれど・・・



（材料）
　　　　　　白菜　　　　　　　　適宜　二人分なら３，４枚程度
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　適宜　好みや大きさで２分の一個～２個
　　　　　　シーチキンの缶詰　　１缶
　　　　　　小麦粉　　　　　　　適宜
　　　　　　豆乳　　　　　　　　適宜
　　　　　　ローリエの葉っぱ　　1～3枚
　　　　　　塩、胡椒　　　　　　少々


（作り方）
　　　　　　①　白菜を好みの大きさにザクザクと切ります
　　　　　　　（あまり細かくすると、出来上がった時に存在感がなくなります）

　　　　　　②　玉ねぎを1センチ幅ほどにまわし切りします

　　　　　　③　①②を鍋に入れ、ローリエ、少しの塩、ひたひた位の水を入れて
　　　　　　　　中火くらいで蒸し煮にします

　　　　　　④　玉ねぎがしなっとなったら小麦粉を振り込み、よくからませます
　　　　　　　　この時、汁があるとうまく絡みませんので、汁を飛ばすか
　　　　　　　　何かに取り分けてください（この汁はうまみたっぷりなので
　　　　　　　　捨てないで、⑥の段階でお鍋に戻してください）

　　　　　　⑤　④にシーチキン１缶を入れます

　　　　　　⑥　お水と豆乳を入れて温めます（沸騰させないように気を付けながら
　　　　　　　　よくかき混ぜ、とろみが出るのを確認します）

　　　　　　⑦　塩、胡椒、（好みでスープの素）で味を調え出来上がりです
　　　　　

　　　　　　　③～⑦までの時間は１０～１５分くらいでしょうか。
　　　　　　　アッというものクッキングです。

　　　　　　　彩にコーンやグリンピースをいれたり、
　　　　　　　別に茹でて置いたブロッコリーなどをそえると
　　　　　　　おいしそうに見えます。
　　　　　　　お皿にアツアツで盛り付けてから
　　　　　　　とろけるチーズをのせてもおいしいです。


　　　　　　　バターや油などの油脂分がないので、さっぱりしていてたくさん頂けますよ。



　　　　　　　きちんとしたグラム数を書いて差し上げられずごめんなさい