ヨモギ仕事 ③

はい、
一つ目の作業　　　

より分けたお料理用のヨモギたちの処理です。


　　　　　　　　　　　　　　　ほんの少しの塩を入れて茹でます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓



　　　　　　　　　　　　　　　　笊にとって冷水で冷まします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色止めですが、あまり長くすると
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　香りも抜けます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓


　　　　　　　　　　　　　　　　ピューレ状にして



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓


　　　　　　　　　　　　　　　　小分けして冷凍





お茶にするほうのは、蒸して数日干すのですが、
なんとあいにく
黄砂到来！！


外で干すことができなくて
窓辺で干してはみるものの
やはり
お日様と風さんの力がなくては
おいしいヨモギ茶になるかどうか・・・・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　



と、悩んでみても始まりません。
それは神様にお願いするとして
まずはヨモギ団子です　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
きな粉
すりごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ハト麦粉
そしてお塩をまぜて・・・・・・・いっただきまぁ～～～～す　　　
　　　　　　



う～～～～～～～ん、しあわせ！！