ルッコラ

みなさんこんにちは。

最近、イタリア料理でピッツァを食べたのですが、ピッツァの上に乗っていた葉、「ルッコラ」。

今まで意識していませんでしたが調べてみたところ、ルッコラはイタリア語で、葉の形状からでしょうか、ロケットという意味だそうです。

ルッコラはβカロチン、ビタミンC、ミネラル、食物繊維、さらにはアリルイソチオシアネートという胃腸の働きを整えたり、皮膚の老化を防ぐ成分も含んでいます。
効能としては美肌・胃炎軽減・デトックス効果・抗酸化作用などが挙げられます。

あまり日常的な食材ではないかもしれませんが、家庭栽培も難しくないようです。ダイエットの一食材として利用してみてはいかがでしょうか？

では。