ビタミンＢ1

ビタミンＢ群には8種類あります。
今回はその中のビタミンＢ1についてお話します。
ビタミンＢ1は糖質の代謝には不可欠なビタミンです。
糖質は酵素の働きで分解されエネルギーに変わります。ビタミンＢ1は酵素が働くときに必要な補酵素です。
他には脳・神経の働きを正常に保つ役割も果たしています。

ビタミンＢ1が不足してしまうと糖質をエネルギーに変えることができなくなり、体脂肪となってしまうのでご注意下さい。

とくに日本人は不足しやすい栄養素なので意識して摂るようにしましょう。

肉類では豚ヒレ肉や豚モモ肉、魚介類ではウナギなどに多く含まれています。
効果的な摂取方法はにんにくや玉ねぎ、にら、ネギなどの臭いの成分（アリシン）と摂ると血液中に長くとどまるので良いでしょう。
逆に生の貝類などに含まれるアノイリナーゼという酵素はビタミンＢ1を分解してしまうので注意が必要です。

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水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン

ビタミンには『水溶性ビタミン』と、『脂溶性ビタミン』があります。

水溶性ビタミンとは水に溶けやすいもので、9種類のビタミンがあります。
過剰に摂取してもほとんど尿中に排出されるので、過剰摂取は比較的に少ないのですが、極端な撮りすぎは気をつけましょう。

脂溶性ビタミンとは水にとけにくく油に溶けやすいビタミンのことで、4種類あります。
調理に油を使うと油にとけやすいので吸収を助けてくれます。
過剰に摂取すると体内に蓄積され、過剰症がみられることもありますので注意してください。

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ビタミン

ビタミンは誰でも知っている栄養素の一つだと思いますが、具体的にどのようなものがあり、どのような効果があるのかはあまりご存知ない方も多いのではない￥でしょうか？
ビタミンとは体のさまざまな機能を調節するのに必要な有機物のことです。
体内で作り出すことかできないため、食品から摂取する必要があります。
※ただし、ビタミンＤは紫外線にあたることで皮膚でもつくられますし、ビタミンＢ6やビタミンＫは腸内の細菌によって体内で作られます。

ビタミンと一言でいってもいろいろな種類のものがありますので、数回に分けてそれぞれの特徴等を説明したいと思います。

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メタボ動物

今朝、ＴＶを観ていると先日から始まったメタボ健診の関連で、メタボ動物の特集をしていました。

中でもメタボ犬が一番興味深かったのですが、ダイエット施設に通ってダイエットに励んでいるそうです。
以前はケーキを1個くらいぺろりと食べていたのをやめたり、水の中で運動をさせたりと様々なことをやっていました。

コロコロとしていてとってもかわいかったですけど、歩くのもおっくうになってしまうほどふとってしまうのはさすがにかわいそうなので、頑張ってトレーニングを続けていって欲しいですね。

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大雨

今朝の東京はすごいお天気ですね…

傘が折れてしまっている人を沢山見ました。
すごい地域ではヒョウなどが降るおそれもあるとＴＶで言っていましたがどうなんでしょうか？

花粉シーズンの雨はありがたいですが、さすがにここまでお天気が悪いのも考えものですね…

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メタボ診断（2）

メタボ診断とは、男性の場合はウエスト周囲85センチ以上、女性の場合はウエスト周囲90センチ以上及び高脂血症、高血圧、糖尿病のいずれかにあてはまる場合は、管理栄養士または保健士から食事や運動の指導を受けなければなりません。

要するに、メタボ予防をし生活習慣病を減らして将来的に医療費の削減を目指すというものですが、具体的にどの程度の内臓脂肪を減らしたら病気の恐れが減るのかなどについての科学的根拠がまだまだ乏しいのでどうなることでしょうか…

いずれにしても肥満は万病の元なので減量することは大切ですけどね。

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