ホエイ

みなさん、こんにちは。


みなさんは「ホエイ（乳清）」をご存知ですか？


ホエイとは、牛乳から乳たんぱくの主成分である
カゼインを除いたもので、水溶性のたんぱく質や乳糖、
水溶性ビタミン、ミネラルが多く含まれています。


ホエイの良質なたんぱく質は低脂肪で体内での吸収が早いため、
ダイエット食品やサプリメント、プロテインなどに
加工されたりしています。

ヨーグルトの上に溜まる上澄みがありますが、
この上澄みもホエイです。


ヨーグルトやチーズを生産する過程で出てくるホエイは、
捨てられてしまうことが多いですが、
高い栄養成分を含んでいるため、最近ではホエイを利用した
天然水が流行しているようです。

実際にこの天然水を飲んでみたところ、
確かに想像以上にヨーグルトの味がしました。


栄養成分は100mlあたり、エネルギー24kcal、
たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物6.1gとされており、
単なるミネラルウォーターではないので、
ダイエット中の方は要注意です。


正直なところ、水は水、ヨーグルトはヨーグルトで摂ったほうが
良いかと思いますが、ホエイ自体は健康にも美容にも良い成分ですし、
これからますます注目度も高まってくる成分であると思います。


様々な情報が出てくる中で、自分自身にあったものを
上手く取捨選択していけば良いのではないでしょうか。


では。





























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