ミントいろいろ（1）

庭のハーブ・・・ミント
【分類】シソ科ハッカ類　【和名】ハッカ
原産地：北半球の温帯地域・アフリカ
利用部位・収穫時期：葉・茎を随時収穫する
性質：耐寒性

写真はペパーミント（2005年8月8日撮影）
ペパーミントは、ウオーターミントとスペアミントの自然雑種から
生まれたとされる栽培種。ミントの中でも特に作用が強いとされる。

利用法
ほとんどのミントに腸内ガスを減らす作用などがあり、ティーや料理に
利用される。
ミントティー
　スッキリした風味のミントティーを、風邪の初期や膨満感に。
乾燥葉ならティースプーンに1、生の葉なら10枚程度をカップ一杯に。
薬効を求める時は濃く入れるとよい。

（参考：ハーブスパイス館〔小学館・実用シリーズ〕）