錦市場の八百屋さん兼おばんざい食堂

錦にある八百屋さんです。

　連休に行ってきました。



　店内は、八百屋の仕事場そのもの。そこを少しだけ片付けてテーブルと椅子をならべます。

　まだ夜は気温が低いので、厚手のプラスチックシートのカーテンで道路と店内が仕切られています。冬の時期は、保温のため、シャッタが降ろされていてブザーを鳴らして開けてもらいました。



　まずは、旬のたけのこを焼いてもらって、



　これは焼きなす。



　午後の部の開店時間６時に入ったのでまだすいていました。




　たけのこのてんぷら。
　これが意外にみずみずしく美味しかった。



　分厚いしいたけに、はんぺんを挟んで。



　一応、魚もあり。タイのアラ煮、普通は３切れのところ、４人だったので（けんかしないようにと）４切れ入れてくれました。




　調理はお母さん、息子がホールマネジャー、娘がウェイター、お父さんは会計と調理助手、お爺さんもいて奥の部屋でTV見ながら多少の下ごしらえ助力をしています。（この日は娘の姿がなく、親父と息子がお皿や飲み物を運んでいました）というファミリービジネスのスタイルです。