鮎釣人の日々(6/29)

　ボチボチ、境港のいつものお店に石モズクが並ぶようになります。このイシモズク、湯通しし、甘酢で食べます。飲む健康酢で食べます。普通のモズクや沖縄モズクより歯ごたえがあって私は好きです。
　生で100g当り150円程度の単価です。この時期しかありませんので、私は何キロも買い込んで、塩漬けにします。冷蔵すればいつまでも保存できます。