蕗の薹

春うらら、暖かさを実感するなか、カメラ一式を持って会津方面に出掛けた。

 

 

第一の目的は春の景色の撮影だが、時々よそ見をすることもある。

そして今回、見つけたのが蕗の薹だった。

 

 

里では３月が旬の蕗の薹だが、少し標高が高いところ、所々雪が残っている辺りでは今が旬なのだ。

毎年４月末に裏磐梯の山中に咲く一本桜（オオヤマザクラ）を撮りに行くのだが、一通り撮影が済んだあとに周辺に自生している蕗の薹を採って帰るのがお定まりのコースなのだが、今年は一足早い収穫となった。

 

 

勿論、蕗の薹となれば「天ぷら」だ。

天ぷらを揚げることなど、年に１，２度しかやらないので、加減が分からないので、少し揚げすぎてしまった様に思うのだが、結構美味しくいただいた。

 

再来週ころには、家の裏のやぶで「タラの芽」の収穫を期待している。

さすれば、もう一度「天ぷら」を楽しめる事になるだろうと期待して居る。