京都、南にある銀閣は・・・

京都南ＩＣのちょいと大阪寄り。国道１号線に面してある、銀閣は
古くからあるラーメン屋さん『ラーメン銀閣』です。

京都と言えば左京区一乗寺周辺がラーメン激戦区として有名。
最近はコチラも激戦区と呼ばれるようになってます。場所柄、駐車場付ラーメン店の激戦区。チェーン店も乱立してます。

そんなチェーン店、新興店の大看板の狭間にあって通り過ぎそうになるお店。
有名だと知らなければ、ちょっとチャレンジ精神が必要かも・・・









ポールに付いた電飾看板だけがたよりです。
今まで私もずっとスルーしていたお店なんですが。
ラーメンの鬼？BPノスタルジックカーショーさんがブログで紹介されてたもので・・・
氏は仕事柄もあって全国のラーメン店を食べ歩き、そのラーメン好きがこうじてか、自らお店を作られたほど。『ごちそう麺 九十九（つくも）』
長野県松本にあるお店に私も行きましたが、さすがになかなかのモノでした。ラーメンブログ(?)をされていてカテゴリー131を誇るjimmy.さんの評価も良かったと思います。
そんなBPノスタルジックカーショーさんが、いち押しだと。「ごちそう麺　九十九」もこの銀閣さんを目標にさせていただいた。とまで言わしめる店が、なんと京都にあったとは・・・
ちなみに氏のラーメン評は、「またハズレでした」とか「また来たい度、０％」とか結構、辛口。



豚骨しょうゆラーメンってことでしょうか。確か他に種類はありません。
大盛りとチャーシューメンがあるくらいだったかな。玉子（生）入りってのもあったような・・・
とにかくスープはこれ！のみです。麺は細くも無く太くも無くですが、デフォルトではちょいと柔らかめ。なんで、硬めにと注文する客が多いです。
写真はチャーシューメンですが、こんな程度。チャーシューは昔ながらな感じの薄切りのものです。
さて、どう評価すべきか・・・私も家内は特にこってり系がそれほど好きではないのですが。摩訶不思議にするすると食が進みます。あと口に嫌みが残らない、脂っこいどころかあっさり系のような（味が薄いのでは無く）スープも麺も何とも絶妙♪
帰りのクルマの中でふたりとも「旨かったなぁ～」を連発。こんなこと珍しいです。「天龍」以来？いや、それを超えてます。






いたってシンプルなメニュー。サイドメニューもゆで卵が置いてあるのと
ライス、ヤキメシ、ギョーザってとこです。



何の変哲も無く思えるヤキメシ、ギョーザ。これがまた旨い！←声を大にして。



家内はヤキメシを絶賛してましたが、私はここのギョーザ。
久しぶりに旨いギョーザに出くわしたと感動すら・・・



薄ーい皮はパリッっとしっかり焼いてあり、変な羽根なんて付いてません。
食べると小籠包のようにジューシー、気をつけないと火傷します。
ラー油なのかラードなのか、美味しい脂が口に広がり、キャベツかな？シャキシャキした歯触りの具が食感を豊かにしてくれてます。

なにもかもがオーソドックスでありながら実に絶妙、と言うか馴染める味わい。
「また来たい度」100％のお店でした。


ここへ行く前に、こんなのとも出会いましたよ♪