久しぶりのふれあいクッキング

郡山市立日和田公民館さんの親子料理教室

3年前にサステナブルシーフードの料理教室でおじゃました公民館さんです。
サステナブルという言葉も　一般的になりましたね

今回は　日本即席食品工業協会さんと 兵庫県手延素麺協同組合さんのご協賛での教室です。

しょうゆ味の即席めんを使った　『宇宙人ウインナーとコーンの卵のっけラーメン』



黒ごまでウインナーに目を付けるのですが、老眼が始まってきたので・・・少々難しいのです


揖保乃糸を使った『そうめんのスパニッシュオムレツ風』



そうめんのモチモチ感が　おかずというより　おやつにオススメです

デザートにマシュマロを使った『ふわふわフルーツヨーグルト』もご紹介


久しぶりの県外外出、新幹線と　ちょっとリフレッシュさせていただきました

ランチの時間

ガス局講師の研修会があり　街なかへ出かけたので

栄養士仲間で　ランチ　してきました。

勾当台の　オ・コションブルー　さんへ



～鶏のコンフィ～

時間をかけて　丁寧に調理されているのが　うれしく　楽しい時間になりました


ちなみに午前中の研修会の内容は…

リンナイ㈱さんのガス炊飯器『匠直火』で炊いたご飯を食べ比べ

ガス局お客様設備課さんの　ガスの安全安心講座



伊那食品工業㈱さんの　講座



と2時間でしたが、企業さんの最新の情報を知り　求められる食の変化を感じる時間になりました。

昨夜オンラインで　日本肥満症予防協会の
「新型コロナ感染症重症化と肥満症の不可分な関係－肥満症予防に向けての取り組み－」を受講したのですが
その時の内容で…

2020年4月以降　自宅での食事頻度について　20～40代は６、7割の人が増えており、
50代以上の人でも半数の方は増えているそうです。

家での食事が増えて　一見良さそうに思えますが、問題はその内容です。

ピザは25%増え、焼きそば36%、炊き込みご飯39%、チャーハンは18%　　増加

また自粛や緊急事態宣言のステイホームで　一日の歩数が減り体重が増えた人が多い。

さあ、歩こう　歩かなきゃ　

ランチの後は　歩いて帰宅しましたよ

　

基本の家庭料理スタート

基本の家庭料理
『ごはん』『すまし汁』『たまご焼き』『ほうれん草のお浸し』

美味しそうなたまご焼きですよね

火加減バッチリで　ふわっと焼けていてとってもおいしかったです

ご自宅はIHとこのことなので　たまご焼きを焼く時の火加減調節が
少し難しいとは思いますが、チャレンジしてね

七ツ森に行ってきました

今年は　骨折したこともあり　

数えるほどしか　七つ森の畑に行きませんでした


短大時代の友達が泊まりに来てくれたので　七ツ森へドライブ

了美ワイナリーさんから見る七ツ森は　いいですね。



裏は　朝降った雪で　白くなっていました。

12月レッスンのご案内

新型コロナウィルス対策として、お一人様、お一組様でのプライベートレッスンとなります。
尚、おせちレッスンにつきましては試食なしでの開催につき、3名/回とさせていただきますのでご了承ください。

12月の　メニューは
　野菜満喫レッスン
『ケーニヒスベルク風ミートボール』　『玉ねぎのキッシュ』
『パプリカのピンチョス』　『チュロス』



クリスマスレッスン
Ａ『ローストビーフ』　お持ち帰り有　6,000円
　　くるみのピラフ・カブのコンソメスープ・白ワインとベリーのジュレ
Ｂ『苺のデコレーションケーキ』　15cmお持ち帰り　4,500円
Ｃ『シュトーレン』　1本お持ち帰り試食付き　4,500円　受付終了

おせちレッスン（12/28→変更12/27、12/30、12/31）
『海老のチリソース』『龍眼巻き』『ゆず大根』　
『中華くらげの和え物』『たけのこ含め煮』 『紅白かんてん』　
お持ち帰り　5,500円　＊3名/回までのレッスン



　旬のお魚レッスン　

『たらとポテトのグラタン』 『タラ韮の中華蒸し』　他　　　11月と同じ

　ふんわりぱんレッスン
　リストから選んでいただけます。　ふんわりパンリスト

　おすすめは　　『きのこグラタンパン』 『ほうれん草ベーコンパン』『カフェ・ノエル』　『りんごとナッツのパン』

​　作り置きおかずレッスン
　リストから選んでいただけます。　作り置きおかずリスト

　おすすめは　　『紅白なます』 『ラーパーツァイ』 『ごろっと和野菜』　

　定番野菜使いきりレッスン
　リストから選んでいただけます。　定番野菜レッスンリスト

　おすすめは　『ほうれん草』　『大根』　『白菜』　『にんじん』

　地酒で乾杯レッスン　休止中

ご希望のレッスン、ご希望の日時をメール、又はお電話にてご連絡ください。


リクエストメニューのレッスン料金について
　3～4品、レッスン時間120分で　5,000円となります。（メニューにより若干変わる場合はございます）
　
オンラインレッスンの料金について
　作り置きおかずレッスン、ふんわりパンレッスン、定番野菜使い切りレッスンは　3500円/1レッスン。
　他、ご希望のメニューにお応えしております。1～2品、レッスン時間60分で　3000円～となります。