『いわしのピカタ』『かつおの中華蒸し』『筍入り餃子』『にら玉スープ』
いわしは 手開きか3枚おろしが 選んでいただいています。
3枚おろしをしてみたい
とのことで チャレンジしていただきました。
今日のいわしは 少し鮮度が落ち気味だったので やわらかいイワシの身がさらにやわらかく・・・
大変そうでしたが、それでも 骨にあまり身が残らず おろすことができました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
かつおは 柵を 切るレッスンもしました。 包丁を力を入れずまっすぐ引くだけなのですが
ついつい前後に押して引いてしまいますね。 練習しましょ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/c2/49603d1e9845e9af15f957f723a17e21.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/58/251cb7723d7413d22e7a57872b6adc2e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/33/bf1d5511faa0a69e04d8c5c57e612a01.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/78/71be18d54af1943e33e6fc832d3e08b5.jpg)
おまけで ホヤもさばいてもらいました。 食べるのも数年ぶりだとか。
苦手と思っていらしたようですが、ペロッと召し上がっていだだけ良かった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
生徒さんの声![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
人生初の三枚おろしにチャレンジしました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
早速週末 魚を買ってやってみます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
いま 解凍もののサンマですが とても安いので いわしより
扱いやすいと思いますので 練習してみてください
いわしは 手開きか3枚おろしが 選んでいただいています。
3枚おろしをしてみたい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
今日のいわしは 少し鮮度が落ち気味だったので やわらかいイワシの身がさらにやわらかく・・・
大変そうでしたが、それでも 骨にあまり身が残らず おろすことができました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
かつおは 柵を 切るレッスンもしました。 包丁を力を入れずまっすぐ引くだけなのですが
ついつい前後に押して引いてしまいますね。 練習しましょ
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おまけで ホヤもさばいてもらいました。 食べるのも数年ぶりだとか。
苦手と思っていらしたようですが、ペロッと召し上がっていだだけ良かった
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生徒さんの声
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
人生初の三枚おろしにチャレンジしました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
早速週末 魚を買ってやってみます
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いま 解凍もののサンマですが とても安いので いわしより
扱いやすいと思いますので 練習してみてください
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