フルーツサンド

今日の生徒さんは　横に３等分にカット

フルーツサンドと　グミ酒でカンパイ

小料理”七ツ森”　Open　となりました

舞茸といんげんをご持参いただいたので　　やっぱり　まずは　天ぷらです



肉巻きは　レタスと　行者菜を巻いて　２種類



三角のお肉は　鶏のぼんじりです。

ちぎりぱんのレッスン

いつもは米粉を使って時短で作るパンレッスンですが、
ちぎりぱんは　レンジ発酵を使って時短で作るパンです。

捏ねもあまりしません。小さいパンなので　あまり気にせず作れます



中にチーズやチョコ、レーズンなどが入っています。
チーズは　3種類から選んでいただきました。
クリームチーズ、プロセスチーズ、モッツアレラチーズ　

私も一緒に作ってみました。私は つぶあんも入れました。　↓ は板チョコです



スープとクスクスをのせたのサラダもご試食いただきました

今日は小料理屋かな。

〇〇食べる会のメンバーの皆さんが小料理”七ツ森”にご来店

ご持参いただいたのは　ホッケ　と　米ナス

北海道からお取り寄せされたという真ほっけは　半分は　混ぜずしにさせていただきました。



米なすは　揚げようか。。。と思いましたが、パッケージに載っていたものを作ってみました



縦に半分に切って、茹でたら、刺し身のようにスライス。ツナと薬味をのせてぽん酢をかける。

茄子はついつい油を使ってしますが、あっさりとしてでした。

もうお一人はポットラックパーティーと勘違いして、苺とモッツアレラチーズのサラダを作って来てくだいました。
ドレッシングまでご持参いただき　みんなで美味しーくごちそうになりました

いつものことながら…半分くらいしか　写真に残せず　

筍カレーは　クスクスと一緒に召し上がっていただきました



さわらの菜種焼きと　仙台牛と筍のステーキ

バル NAMATUMORI

GW企画 小料理七ツ森　改め　バル　NAMATUMORI となりました🙂

フルーツサンドも作りたいという生徒さん

先に作って、冷蔵庫で冷やしてから



バル　Open　

お持込み頂いたのは　塩パンとフルーツ　　キウイはフルーツサンドへ

パンとデコポンはサラダに

お土産にいただいた　Asahiの未来のレモンサワーと一緒に
レモンスライスが入っているサワー　気になってました。仙台では9月から発売みたいです。
美味しかった

デコポンは冷蔵庫にまだ残っていた菜花と和物

塩パンは筍カレーと一緒にも召し上がっていただきました。

さらに　かぼちゃと　パングラタンで



パンをご持参されると思っていたなかったので
南光台に新しく出来たパン屋さん『akekul』さんの　バケットを準備しており

友人からもらったランプフィッシュキャビアをちょっとのせて

たけのこカレー

私は金継ぎを教えていただいてますが、他の生徒さんはお椀などに漆がけをされていらっしゃるようです。

作業をしながら、先生と　他の生徒さんと　おしゃべり

たけのこの話になり

たけのこカレーをおすすめしました

その日のうちに先生から　LINEで　その方が作った美味しそうなカレーの写真が転送されてきました

私も食べたくなったので　作りました。



具は たけのことアスパラと牛肉

我が家のアスパラは細い

辛めがおいしいのですが

スパイスで適当に作った私は・・・チリペッパーを入れ忘れ

最後に加えたので　あまり辛味が出なかった