蕎麦食べに行きたい気持ちが・・・

今月の野菜満喫は　『鶏そば』

大石田に蕎麦食べに行きたいなぁ。　新そばの時期になるといつも思うのですが
まだ実現したことがありません

そんな蕎麦欲を満たすため　『鶏そば』
レッスンでは　温かい蕎麦と冷たい蕎麦の両方をご試食いただいてます









『ひき肉入りがんもどき』『れんこんと柿の酢の物』『かぼちゃ芋餅』



生徒さんの声
鶏そばはダシがきいてとてもおいしかった。肉もやわらかくお店で食べるそばより味が濃くなくて
暖かくても冷たくでも食べやすかった。がんもどきは揚げたてでおいしく食べられた
かぼちゃ芋餅は少し焦げてしまったが、こげもおいしかった。

鶏そばはだしがきいていて味もちょうど良く、店で食べたものよりすごくおいしかったです！
がんもどきも初めて作りましたが、思ったより簡単そうだったので家でも作ります。
酢の物もかぼちゃ芋餅もやさしい味でした！

　ほんとちょっと焦げたところが香ばしくて美味しかったですね
ご夫婦でのご感想がほぼ同じ内容で　仲の良さがうかがえます

さんまの脂がのってきました。

昔は　サンマは１尾１００円が当たり前、今では２００円以下だと　安く感じます。
最近だんだん大きめのサイズがスーパーでも２００円以下で手に入るようになりました。
今日のサンマは脂ものってました

『焼きサンマのパスタ』




『炒り豆腐』『れんこんと柿の酢の物』



『きのことかぼちゃのオーブン焼き』

オーブンに入れっぱなしで茸はちょっとカリカリになっちゃいました。ごめんなさーい

韓国料理にチャレンジ

若林障がい福祉センターさんの料理教室　

ニラ、にんじん、椎茸を入れた『野菜たっぷりチヂミ』と
豆もやしとわかめの『韓国風スープ』

どちらも　顆粒の牛肉だしの素で味つけ
肉が入って無くても美味しく手軽に韓国の味を楽しめます。

買い物が安くできたので、スープにはちょっとだけ牛肉入れることができました。
やっぱり入るとより美味しい

里芋とかぼちゃのレッスン

『里芋と桜えびの炊き込みご飯』



先日、撮影用に考えたメニュー。
桜えびの香りと里芋のやさしい味が ほんわかします

『里芋の田楽』



こちらは　甘じょっぱい田楽味噌が　里芋の甘みを引き立てます。

レンジで作る簡単レシピ『肉巻きかぼちゃ』




『具だくさんミルクスープ』具だくさんにしすぎて、大豆入れ忘れても気づかず　最近忘れが多い先生でごめんなさい



かぼちゃの切り方、里芋の皮の痒くならない剥き方が学べる内容でした

生徒さんの声

かぼちゃと里芋を調理しておいしく作れたのが良かったです。
スープもおいしくできて良かったです。

秋のおもてなし洋食

ガス局さんの料理教室　今日は西中田サービスセンター教室

秋の夜長を美味しく楽しく過ごしていただく、旬の食材を作ったパーティーメニュー



『きのこと鶏のポットパイ』『里芋と蓮根のサラダ』
『卵のカナッペ2種』『スイートパンプキン』

ご自宅でぜひワインと一緒に　ロゼワインがいいかな