宮城の魚・銀鮭でオンラインレッスン

『銀鮭のソテー プロヴァンス仕立て』『豆腐と新玉ねぎのノンオイルサラダ』

今日のオンラインレッスンは　ワインに合うお魚料理のリクエスト

プロヴァンスに行ったことはないのですが
トマトとオリーブの実を使ったお料理特徴ということでネーミング

暑い日が続き、疲れが出てくるので　タンパク質をしっかり摂ってほしいので
もう一品は　お豆腐。梅干しを使ったノンオイルドレッシングをかけてます。

おまけの一品は　グリルでポテトを焼いて添えていただきました

餃子包みます！

『焼き餃子』『ツナオニオンの揚餃子』『トマトの中華風和え物』

12個の焼き餃子の予定でしたが、ほぼ初めて包むということだったので
具を少なめに包んでもらいました。

なので、だいぶ数が増えてますが

6月の野菜満喫レッスン

普段からお料理をなさっている方で　
レパートリーを増やしたい、野菜料理が知りたい　という方に
おすすめは野菜満喫レッスンです。



『じゃがいものニョッキ　トマトソース』



『銀鮭のカレー風味フライ』『レタスのシーザサラダ』



『パインミルク寒天』





生徒さんの声
ニョッキは成型に手間取りましたが、とってももっちりして
トマトバジルの相性も良く美味しかったです。
銀鮭のカレーフライもgoodでした。


最近、きゅうりの採り忘れがあり　だっかいきゅうり🥒を楽しんでます。



上が普通サイズのきゅうりです　大きいものは煮物、炒め物ようです

おばめし

夏野菜・緑の野菜とトマトを使ったメニューが増えてきました

シャッキシャキの野菜炒め

見た目通りです。　シャッキシャキの仕上がり　味付けもバッチリ



基本の家庭料理　おもてなし料理　2回目　『野菜炒め』

『豚の生姜焼き』



『高野豆腐の含め煮』



生徒さんの声
高野豆腐がしっとりして食べやすかったです。
野菜炒めはスピードが大事ですが、あわてず強火でなくてもよいところは弱くして炒めるようにすれば
うまくできることがわかりました。