辛くてゴメンナサイ^_^;

今月の独身者限定レッスンは　男女3名ずつで　いつもより

ゆったりと　お話を楽しんでいただくことができました

『グリーンカレー』

味見の段階では　美味しく出来上がったと思ったのですが・・・

いざ食べる時になると　皆さんのスプーンがなかなか進みません。

だいぶ辛かったようです

辛いのが平気な私なので　ペーストを加減したつもりだったのですが　

まだ減らし足りなかったんですね。


困ったことに　ビールと一緒に口にすると

さらに　ジワーッと辛さが広がってしまうんですね。




大葉を使った『タコのマリネ』、切干大根をいれた『台湾風卵焼き』も
作りました

りらく に紹介されています！

いつもブログを楽しみにしていてくださる皆さま

今回もだいぶお待たせしてしまいました

お盆以降の　教室の様子などをアップいたしました

七ツ森の田んぼと畑は　こんな感じです。



だいぶ　稲穂が垂れてきて　秋の様子です



畑には　ブロッコリー、白菜などの苗を　植えました


そして　　7月にスタジオで行った「海の幸勉強会」の様子が

あの　『りらく』　に　掲載されています。


今回は　女性の参加者だけですが　毎回　男性の方も参加しております。
ご興味がある方は　次回ご案内いたしますので

こちらまで　ご連絡ください

料理教室『七ツ森』あさの
　nutasano2007@yahoo.co.jp
　022-718-7260

キムチとお米を炒めて炊きます。

今月の　お酒のコース

『キムチの炊込みごはん』『きゅうりのおろしにんにく和え』
『帆立卵のあんかけ』









オリオンビールでカンパイの後は

美里町の　川敬商店さんの　「橘屋　雄町」で〰

しっかり味のおかずにも　合う　日本酒です




今月は　簡単すぎるメニューだったので

毎回　1品ずつ　おまけメニューを作ってました。

ちなみに　この日は『おから』


いつもは　お酒の方が進むメンバーですが

今回は　キムチごはん、おからが　どんどんなくなっていきました

トマトに注目！

今月の野菜満喫コースは　みやぎの郷土料理でしたが

田舎料理は　地味な食卓になりがち





茄子のずんだ和えに　ミニトマトをのせたか　のせてないかで

だいぶ　見た目が違いました。

こちらの赤は　トマトではなく　ゴーヤの種。



久しぶりに　食べました。　熟しすぐると　土に落ちてしまい
なかなか　チャンスがないんですよね。

ゼリー状の部分が甘くて　美味しいんですよ


これは『きなこのブラマンジェ』



午後のお客さまに　お出ししたところ　

『この食感いい〰　やさしい味　』　と大絶賛

牛乳がなかったので　無調整豆乳で　プチレッスン。
豆乳なので　きな粉も入れず。

思ったよりは　美味しいけど　やはり　きなこが入った方がいいですね。

白いたべものという意味の　ブランマンジェ　
きなこが入ったものも　白ではないけど　豆乳で作ったものは
だいぶ　黄色にできあがりました。

みなさんも　お試しあれ

北浦の梨♪♪♪

美里町の　北浦梨を使ったスイーツ

『北浦梨の寒天寄せ　アングレーズソース添え』
『北浦梨のレアチーズケーキ　地酒ジュレのせ』

地元の飲食店さんを中心として研修会にて　ご紹介させていただきました。


これから　うれしい梨のシーズン到来


今回のスイーツは　梨のない時期に冷凍ピューレを使って作るもの
なのですが

スイーツを食べて　オフシーズンに　早く北浦の梨が食べたい！
と思ってもらえるものに出来上りました


地元の方々の　北浦梨への　愛　を感じる研修会。

ありがとうございました


8/29付け　の　河北新報朝刊に　記事がでてますので　
是非　読んでみてください