キャベツと玉ねぎの使いきりレッスン

キャベツで作る　『小女子の卵とじ』は　我が家のおふくろの味

と言いながら、今年の春キャベツではまだ作っていなかった･･･。

ので、使いきりレッスンでは　バッチリご紹介させていただきまし。



お鍋にカットしたキャベツと小女子を入れたら、酒、砂糖、ちょっとの水で蒸し煮。
キャベツに火が通ったら、醤油で味付けして、卵でとじるだけ。

卵とじなので少し砂糖多めがオススメ。仕上げに七味もお忘れなく。
小女子の魚臭さをとり、出汁の旨みを引き立てますよ




他は　グリンピースとのコンソメ煮。　ひじきのサラダ、マカロニコーンのサラダ

玉ねぎは　いろいろさらし玉ねぎを味わっていただきました。






ただいま『定番野菜の使いきりレッスン』はスケジュールに入っておりませんが
日程をご相談いただきレッスンを行っています。　
フリージングの方法も教えていますので　好きな野菜を2種類選んでぜひ一度受講
してみてはいかがですか　

ヨーグルト蒸しぱん

鯵の焼き浸し



筍と昆布のさっと煮



アスパラの炒め




生徒さんの声

どれも組み合わせたことのない組合せだったけど、さっぱりとしていてとても
おいしかったです。

新玉ねぎでオニオンパン！

『オニオンパン』玉ねぎの甘さとベーコンの香り　　私の大好きなパンです。


『ココナツ黒糖パン』は　油脂分として　ココナツミルクパウダーを使います。

しっとりもっちりのパンです

宮城産のたけのこで。

Ｍさんはご出産を終えて　9ヶ月ぶりのレッスン

人見知り前なので　私のだっこでもスヤスヤ

いいかな～とそっとおいたら　泣き出しちゃいました

ママのひざの上で寝るのが大好きなそうです


レッスンは『酢豚』と『青椒肉絲（チンジャオロースー）』　

定番中華でありますが筍の時期に作ったことなかったなと反省。
いただきものの　孟宗竹で。もうそうだけ　と思っていたら　モウソウチクらしい


酢豚も筍をよく使いますが、私のレシピでは使わない･･･ので

今日は青椒肉絲の方だけに。　「タケノコは高いので　いつもはピーマンばかりで
作ってます」と　生徒さん。

たけのこが入るとさらに食感もあっておいしいですね


生徒さんの声

時短料理を学ぶことができ良かった。さっとく、酢豚の調味料をボトルに用意して
保存して作ってみようと思います。久々のちゃんとした美味しい料理
嬉しかったです

　しばらくは今の生活にあった時短レシピでレッスンしましょうね

今年もアヤメが満開です！

七ツ森の畑のアヤメが満開になりました。今年もキレイな紫です


カモミールも



ズッキーニも



はつか大根に　足跡が･･･



どんなお客さんかは　わかりません。

今年はまだイノシシが来てません。　うちだけではなく、他の畑も被害がないそうです。