☆七ツ森野菜通信☆ 

仙台市 料理教室『七ツ森』 旬菜コーディネーターあさのゆか より レッスンの様子や七ツ森の畑の情報をお届けします!

2月レッスンのご案内

2022年01月23日 | レッスン日程
新型コロナウィルス対策として、お一人様、お一組様でのプライベートレッスンとなります。

2月の メニューは
 野菜満喫レッスン

 『豆腐とかにのうま煮』『甘栗入り中華おこわ』『ブロッコリーのフライ』
 『チョコクランチ』

 
 旬のお魚レッスン 

 『牡蠣のグラタン』 『牡蠣のおろし煮』 他 *牡蠣は変更可 (1・2月)

節分スペシャルレッスン(1・2月)

『太巻き』  『細巻き3種』 お持帰り 4,500円

バレンタインレッスン(1・2月)

『ガトーショコラ(15cm)&アップルブラウニー』 お持帰り 5,000円

 ふんわりぱんレッスン
 リストから選んでいただけます。 ふんわりパンリスト

 おすすめは   『クリームパン』『シナモンロール』 『チョコロール』 『ほうれん草とベーコンのパン』

 作り置きおかずレッスン
 リストから選んでいただけます。 作り置きおかずリスト

 おすすめは  『肉団子』 『ラーパーツァイ』 『ごろっと和野菜』

 定番野菜使いきりレッスン
 リストから選んでいただけます。 定番野菜レッスンリスト

 おすすめは 『ほうれん草』 『大根』 『白菜』 『にんじん』

 地酒で乾杯レッスン 休止中

ご希望のレッスン、ご希望の日時をメール、又はお電話にてご連絡ください。


リクエストメニューのレッスン料金について
 3~4品、レッスン時間120分で 5,000円となります。(メニューにより若干変わる場合はございます)
 
オンラインレッスンの料金について
 作り置きおかずレッスン、ふんわりパンレッスン、定番野菜使い切りレッスンは 3500円/1レッスン。
 他、ご希望のメニューにお応えしております。1~2品、レッスン時間60分で 3000円~となります。
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親子でトライ!かんたんランチ♪

2022年01月22日 | 日記


『とらさんクッキー』はいかが

ガス局さんの親子料理教室

今日の講師は 栄養士会では一番若い T先生

今年は寅年 なので・・・いろいろなことに"トライ"していきましょう

ということで クッキーを作りながら、コンロにお任せでパッとできる
かんたんランチのご紹介です




ツナピラフ、グリルチキン、冬野菜のホットサラダ、まぜまぜコーンスープ

フライパンで蒸した野菜は 子どもたちに大好評
初めて パプリカ食べました ってお子さんも
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食生活で免疫力アップ

2022年01月21日 | 日記
今年も 錦ヶ丘元気UPサロンさん にお呼びいただきました

今年は『食生活で免疫力アップ』がテーマです。

コツコツ栄養ケア・ステーションのメンバーで 講師として伺いました。

栄養講話は 説得力のあるスマートな先輩 管理栄養士Oさん、Sさんに




料理担当は スマートではない 管理栄養士の私が

まずは 基本は やっぱり バランスの良い食事(主食・主菜・副菜)で

そして、腸活 第2の脳と呼ばれる腸 最近では 腸が脳に指令を出しているとも
言われています。

腸内環境をととのえる食材といえば 納豆、ヨーグルト、キムチなど

今回は 『キムチの混ぜご飯』『納豆汁』『ヨーグルト入りかぼちゃサラダ』



この時期におすすめの 『キムチとわかめの卵とじ』も 春わかめで作ったのでシャッキシャキ。



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丁寧に作る日もあるといいかな。

2022年01月20日 | 日記


今日は 昆布と鰹ぶしの混合出汁のとり方とたまごおかずのレッスン

『たまご焼き』『茶碗蒸し』『豆乳茶碗蒸し』

節分も近いので 『太巻き』も はじめての海苔巻チャレンジ。

バッチリ巻けました


生徒さんの声

今さらながらテキトーにやっていた事を実感。
ちゃんと計って、ちゃんと切って、丁寧にやってみようと思います。

私も テキトーに料理しますが、テキトーはやっぱりテキトーな味になっちゃいます

この料理は安定した美味しさで作りたいと思う時は
私もレシピをだして、計ってつくります。

毎日でなくてよいので 今日は丁寧な日 を設けて復習してみてください 
自分を褒めたくなるし、自身がつきますよ

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一緒の食事は楽しいですね

2022年01月18日 | 日記
友達が久しぶりにお泊りに来てくれたので 三食腕をふるっちゃいました

っていうほどの料理ではないかな

ゲストを呼んで 3人での夕食


朝食いらないよーって言ってたけど
匂いとともに起きてくれ 一緒に朝ごはん



私が外での仕事の間 アイロンがけをしてくれました。ありがとー

で、ランチ



3食一緒に食べれて楽しかったわ

しばらくは 月イチで 来てくれそうなので 楽しみです
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