☆七ツ森野菜通信☆ 

仙台市 料理教室『七ツ森』 旬菜コーディネーターあさのゆか より レッスンの様子や七ツ森の情報をお届けします!

秋を楽しむフルーツディナー

2022年09月28日 | 日記
ガス局さんのお料理教室

メインは ピオーネを使った『ポークソテー 葡萄ソース』です

巨峰でも作ってみましたが、ピオーネの方が味が濃く美味しく出来上がります。

葡萄をそのまま食べたほうが・・・ とも思いますが

贅沢なソースもたまにはアリかな



りんごドレッシングのサラダ マッシュルームのスープ 梨と桃のゼリー
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10月レッスンのご案内

2022年09月27日 | 毎月のレッスンメニュー
新型コロナウィルス対策として、お一人様、お一組様でのプライベートレッスンとなります。

10月のレッスンメニュー

野菜満喫レッスン
 『葱たっぷり深川飯』『蓮根と高野豆腐の揚げ煮』 
 『大根ステーキ』『かぼちゃ白玉ココナツミルク』






スペシャルレッスン~宮城・秋の郷土料理~ ¥6,000 お持帰り有り

 『はらこ飯』 『菊花の酢の物』『きのこ汁』『蜜入りゆべし』 



旬のお魚レッスン (9・10月)
 『さばのコチュジャン煮』 『サバと蓮根の中華炒め』 他 


ふんわりぱんレッスン リストからお選びいただけます。

おすすめは  『りんごとナッツのパン』『きのこグラタンぱん』『照り焼きチキンぱん』 
    
作り置きおかずレッスン リストからお選びいただけます。

おすすめは  『鮭の焼き漬け』『きのこのオイル漬け』『かぼちゃのあっさり煮』

定番野菜使いきりレッスン リストからお選びいただけます。

おすすめは 『さつまいも』『かぼちゃ』『椎茸』


 地酒で乾杯レッスン 休止中

ご希望のレッスン、ご希望の日時をメール、又はお電話にてご連絡ください。


リクエストメニューのレッスン料金について
 3~4品、レッスン時間120分で 5,000円となります。(メニューにより若干変わる場合はございます)
 
オンラインレッスンの料金について
 作り置きおかずレッスン、ふんわりパンレッスン、定番野菜使い切りレッスンは 3500円/1レッスン。
 他、ご希望のメニューにお応えしております。1~2品、レッスン時間60分で 3000円~となります。

料理教室『七ツ森』 あさの
 022-718-7260
 nutasano2007@yahoo.co.jp
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お弁当

2022年09月26日 | お弁当
寒麹をいただいたので 豚肉を漬け込んで セロリと炒めもの。



残り野菜のみじん切り ミートソースの予定でしたが、カレーとなりました


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オンラインレッスン『秋鮭』

2022年09月25日 | 日記


今年は鮭がお高めですが、 やはり 旬は味わいたい。

揚げた鮭に たっぷり茸のあんをかけて

オンラインレッスン 『鮭のきのこあんかけ』『さつま芋のおろし和え』



揚げ油を準備していただくので 鮭を揚げるだけではもったいない。
さつま芋も素揚げしていただき、おろし和えをご紹介

つまみ食い用のさつま芋も揚げていいですよ 

汁物は 生徒さん達の 冷蔵庫の中のもので それぞれに。

私は 大根と菊花のお味噌汁 



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4ヶ月ぶりのレッスンはハンバーグから

2022年09月24日 | 日記


体調をくずされ 4ヶ月ぶりのレッスンとなった男性の生徒さん

ご自宅ではほぼ料理をされていないので 包丁使いが心配でしたが

今までの6回のレッスンに身についていました 

玉ねぎの薄切り、みじん切りを スムーズにクリア

ハンバーグの生地捏ね、焼き方も上手でした

基本の家庭料理 7回目 『ハンバーグ』『グラタン』『野菜サラダ』



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