ちゃちゃっと夜ご飯

ガス局さんの料理教室　今日は夜の教室です

『なめこ鶏丼』『小松菜のおから煮』『トマトの中華和え物』『焼きとうもろこし』『バナナのミニデザート』











『バナナのミニデザート』は　バナナをワンタンの皮で包み、ココナツオイルで焼いて黒糖をからめてます。

どれも　ほんとに　ちゃちゃっと出来ちゃいますよ。

ちなみに　2品のレシピはこちらにアップされています。

→　『なめこ鶏丼』　『トマトの中華和え物』

かぼちゃの皮はきんぴらに。

生徒さんの声
かぼちゃの皮むきに一番苦戦しました。むくのが厚くなりすぎないように挑戦したいと思います。
ポタージュの生クリームの垂らし方は初めて知って感動しました
秋鮭の焼き加減の見極めはとても勉強になりました。

　かぼちゃの皮は薄くむくと　キンピラに使えなくなるから気にしない気にしない
　　ポタージュの濃度が薄いと生クリームが散ってしまうので、ごはんを入れてミキサーにかけて濃度をつけるといいですよ。

8月のお弁当 その2

エビが3尾あったので　らくらくエビマヨ　を作っちゃいました。

エブリーおおさきさんの　サクッと簡単スマイルレシピに　アップしてますので　ぜひ　みなさんも

『らくらくエビマヨ』

ブルーベリーの缶詰を使った 米粉ぱん

『ブルーベリーパン』

ぱっと見　地味なパンですが　カットすると　こんな感じ



ブルーベリーの缶詰を使い、実とシロップを加えた水分で捏ね、残った缶詰を煮詰めたジャムを巻き込んでいます

庭のブルベリーが枝に残っていたので添えてみました。　水かけが足りなかったので　葉っぱは枯れてしまってましたが・・・

発酵と焼き時間が　少し長めなので、待ち時間の間に　先に食事　きのこパスタを召し上がっていただきました



生徒さんの声

ブルーベリー感たっぷりで　生地もフワフワでおいしかったです。

野蒜海岸に行ってきました。

子供の頃、海水浴と言ったら　のびる　でした。　
震災後、なんとなく知っている浜には　行きたくないと思っておりました。

浜から見る景色は　懐かしかったです。


昨日から　短大時代の友人が来ていたので　みやぎ観光。
白石で温麺を食べてから、仙台入り　→　私のご案内定番　定義山へ

昨夜は　我が家で　飲み会



買ってきてくれた　はらからさんの　でっかい青ばた豆腐




近所の美容室　髪匠さんの駐車場に　キッチンカーが来ていただので

『テキサス風メキシコ料理』
ブリト―ボウルとチリコンカンを買ってみました。
塩気が強すぎてビール飲むしかなった


今日は　塩釜仲卸市場で　マイ海鮮丼　　マグロはみんなでシェアして　他は各々で買ってトッピング



私は　赤貝とホタテ

マグロは　脂が　とってものっていて　醤油の量が増えました