ママカリ寿司

近所の料理屋さん２軒に、ママカリを持って行って

ママカリ寿司を作ってもらいました。
どちらも素朴な、昔ながらの お店です。


先日、懇意にしているお店で作ってもらったママカリ寿司は・・・

写真を撮り忘れましたが、シャリが小さくて 見た目がとっても上品な出来でした。

しかし暑い時期だからか、ママカリを塩辛く〆てあり、
たくさん食べることはできませんでした。


それに比べ、今日 別のお店で作ってもらったママカリ寿司は・・・


塩辛さもちょうどよく、シャリが少し大きめ、昔食べた懐かしい味がしました。
こちらのママカリ寿司の方が、私好みでした。

それぞれにお店の味があるものです。


先日、手に入ったからと、懇意な料理屋さんが焼いてきて下さった鯛・・・



これは、焼き加減も塩加減も さすがの お味でした。