金沢市内の茶業二日会・・・２日は日曜だったので、昨日、家庭料理「志ん」で懇親・・・

明治時代から続く金沢市内の「茶業二日会」・・・
毎月２日に会合しているんですが、
今月は、２日が日曜（お店が休業日）だったので、
翌月曜の３日、恒例の家庭料理「志ん」で懇親・・・
煌びやかではなく、本当に美味しい、なにか懐かしい味付けの料理に・・・
金沢港で上がった漁期最後の毛ガニ、サザエのつぼ焼き・・・
しばし暑さも忘れ、同業店主と楽しいひとときでした。
明日からも、がんばるぞ～。

「飲食店営業許可証」が届きました・・・法律変更で、アイスクリーム類製造業から飲食店営業に変更となります。

美味しいソフトクリームを提供するための、
アイスクリーム類製造業の更新時期・・・
新たに「飲食店営業」の許可証が届きました。
食品衛生法の変更により、
今回からアイスクリーム類製造業も「飲食店営業」に統合変更となりました。
これから、暑い夏の季節・・・・
引き続き、美味しい加賀棒茶ソフトを提供してまいります。

金沢の７月１日は、「氷室の日」・・・無病息災を願って、「氷室饅頭」

今日、７月１日は「氷室の日」。

金沢市内は、お菓子屋はもちろん、スーパーなどでも、 氷室饅頭一色・・・
せっかく食べるなら、美味しい氷室饅頭を・・・、少し遠出しました。
予約してある、かほく市の「菓子処おかだ」さんへ。
（当日分はすでに完売）
お世話になった方へのお礼、次女家族と食べる分、パートさんの分・・・
全部で6箱も買ってしまいました。
この氷室饅頭は酒饅頭で、 ふかふか皮にしっとり餡！
女将も生前、「ここの酒饅頭は美味しいね」が口癖でした・・・が、
今年も、お供えで味わってもらいます。
（最後は、しんちゃんが頂きます・・・）
美味しい氷室饅頭で至福の一時。
これで一年、無病息災！
ちなみに氷室饅頭の３色は、
・緑は新緑で『健康や長寿』
・白は太陽で『清浄』
・ピンクは花で『魔除け』
の意味があるそうです。

７月の定休日のお知らせ・・・

今年も早いもので、もう半分過ぎましたね。
いよいよ暑くなる盛夏に入ります。
７月の定休日をお知らせします。
日曜日のみが定休日となります。
今月も、どうぞよろしくお願い申し上げます。