お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

インフルエンザワクチン・・・接種してきました。

2015年12月18日 20時56分27秒 | お茶屋

インフルエンザワクチン・・・接種してきました。
チョビット痛かったです。
女将がまだ薬治療中ですし、
沢山のお客様とのお話の中で、
移しても移されても迷惑ですしね。
3,500円でした。

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新商品開発のお手伝い・・農業研究センター

2015年12月17日 19時40分51秒 | お茶屋

加賀野菜の「金時草」を使った新商品への取り組み・・・
根っからの新しいもの好きの虫が騒ぎ
金時草を栽培している営農組合さまの
相談に乗ってしまったしんちゃん・・・
今日は、県の農業研究センターの先生にお願いして
営農組合の役員と一緒に、お話を伺いにいってきました。
なんか面白い商品が出来ると良いナァ!
こんな夢を見る仕事も・・・楽しいじゃありませんか。

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雪?と言えるかどうか・・・寒くなりました。

2015年12月17日 10時18分00秒 | お茶屋

今朝の金沢・・・ようやく冬。
市内はまだ白くはなっていませんが、
車のフロントガラスには・・・雪?らしきものが。
まだ霙状態ですが、今夜から雪かも・・・

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冷凍ストッカーのキャスターを交換

2015年12月16日 20時37分29秒 | お茶屋

冷凍ストッカーの1台が、
なかなか移動しにくくなった。
どうも、キャスターが動かなくなっているようです。
どうせ安物・・・ですので、買い換える?
・・・いやいや、もし部品があるならダメ元で直してみよっか。
メーカーに問い合わせると・・・部品がありました。
早速キャスター部品を交換!
外してみると、キャスターが一部が磨り減って、円形を成していない。
これじゃ、動かないわけだ。
4個取り替えましたが、一部は半分近く磨り減って、
半月状態。
キャスターを交換して、スムーズに動くようになり、
また数年使えそう・・・です。
(メーカーさん、買い替えできなくて、ごめんなさい)

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加賀棒茶の研究会で~す。

2015年12月15日 20時19分43秒 | お茶屋

香り芳ばしい、加賀棒茶の研究会。
工業試験場や県立大学などと連携して
香りの分析の研究を進めています。

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椎茸の原木切り出し・・・山仕事

2015年12月15日 14時55分54秒 | お茶屋

今夜から雨模様・・・週末は、そろそろ雪になりそう。、
親戚の人から、椎茸の原木がほしい、との依頼があり、
朝方、山で椎茸の原木を切りました。
山仕事・・・きこり作業です。
チェーンソウでクヌギの木を切り倒して、
椎茸原木用に1mほどに切りそろえます。
あとは、春頃に椎茸の菌床を植え付けるだけ。
ホームセンターで売っている木よりは、
はるかに太いので、5年ほど持ちそうです。

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今日は、「ほんこさん」でした。

2015年12月14日 22時01分04秒 | お茶屋

毎年12月14日は、討ち入り・・・ではなくて、
しんちゃんの所では、この日が「ほんこさん」です。
ところで、「ほんこさん」って???
浄土真宗の報恩講のことで、金沢ではほんこさんと呼ばれています。

お寺さんは、10月ごろから檀家の家を一軒一軒周り、お勤めをします。
しんちゃんの家は昔から毎年12月14日と決まっています。

ほんこさん(報恩講)は浄土真宗の開祖、親鸞聖人が入滅した
11月に行う法要で、浄土真宗の中では最も重要な行事です。
石川県は真宗大国ともいわれ、金沢の人々は報恩講を
「ほんこさん」と親しみを込めて呼びます。

仏壇を磨き、お花をたて、おぼくさん
(=御仏供さん・・・仏前に御供えするごはん)、
赤ろうそく、おもちを供え、お寺さんをお迎えします。

「ほんこさん」が終わると、ようやく年末が訪れる感じです。

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大根の収穫・・・大地の恵みです。

2015年12月13日 20時23分04秒 | お茶屋

しんちゃんは山の畑を、友人や知人にお貸ししていますが、
毎年、大根を一畝、しんちゃんにいただきます。
今年も、「そろそろ、大根、収穫していいよ」とのお言葉をいただき、
来週からの天候悪化予報もあり、今日、収穫いたしました。
大根は、袋に入れて保管し、春まで貯蔵しておきます。
毎年のことながら、有難く感謝しながら頂いてきました。
ちょっと変わったお土産付き・・・でしたが。

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当店の忘年会・・・少人数ですが・・・和倉温泉「美湾荘」

2015年12月13日 12時46分20秒 | お茶屋

当店の、ささやかな忘年会です。
和倉温泉「美湾荘」。
部屋食事でゆっくり・・・。
一年のねぎらいと感謝を込めて。
部屋からの朝の七尾湾と能登島・・・
ちょっと曇り空でしたが、波は穏やか。

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マイナンバー・・・ようやく今日手元に・・・なんでか遅かった。

2015年12月11日 23時44分15秒 | お茶屋

マイナンバー・・・
なかなか来ないナァ・・・・
で、今日ようやく手元に来ました。
なんでかしらんけど、遅かった。
まぁ、急いで必要なものでもないしネ。
のんびり構えていたけど・・・本心は・・・
私には来ないんじゃないかと、ちょっとは不安でした。(笑)

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