大晦日のごあいさつの後ですが・・・おまけで、地元産今年最後の香箱カニ

大晦日のごあいさつも済みましたが・・・
夜に長男が帰ってきたので、
昨日で漁期が終わった地元産最後の「香箱カニ」で夕食。
娘たちは明日に帰ってくるので、
今日は女将と長男と３人ですので、
贅沢に、香箱カニ２ハイづつ頂きました。
あとは、年越しそばを食べて、除夜の鐘を聞くだけ・・・

今年一年、ご贔屓にしていただき、皆様に感謝申し上げます。

今年一年、ご贔屓にしていただき、皆様に感謝申し上げます。
一年が早い！

日めくりのカレンダーも、あと一枚！
大晦日までお客様にご来店いただき、うれしい限りです。
先ほど（１６時半過ぎ）、なんとか店を閉店することができました。
店内に鏡餅も鎮座。

市内のお花屋さんから、
「餅花」も準備していただきました。
来年の五穀豊穣を願って・・・

今年も、女将の病気治療もあり心配しましたが、
おかげで年末を元気に過ごせそうです。
家族みんなが無事一年を過ごせたことに感謝しつつ、

除夜の鐘を聞きます。

と言いつつも、東京から、長男が夜９時前後に
新幹線で帰ってきますので、金沢駅まで迎えに行かなくっちゃ・・・・。

 

新年は、１月４日（月）から営業いたしております。
新しい年は、皆様にとって良き年になりますよう祈っております。

新年も、しんちゃんのお店を
ご愛顧いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。

焙煎機のエントツ掃除・・・

今年も、大活躍してくれた、加賀棒茶の大型焙煎機の、
煙突のスス掃除をしました。

・・・♪♪
「チムチムニー チムチムニー チムチムチェリー
わたしは煙突掃除屋さん・・・」
・・・♪♪

ススの煙がぶわーっと吹き出てきて、たちまち顔は真っ黒！

もちろんヘルメットにマスクで完全防備・・・ですが、

顔の周りはススだらけです。

 

出てきたススは、お茶の袋にどっさり！

一年間のススはすごい量です。

一年に一回のエントツ掃除・・・なかなか大変ですが、

これも、美味しい加賀棒茶を仕上げる重要な作業です。

これで、新年から快適に加賀棒茶の焙煎ができますね。