お茶のあずま園-しんちゃん-ここだけの話ねんけど・・・

自家焙煎の美味しい加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」を追求する、お茶のあずま園、店主、東信一の四方山話。全国の産地直送茶もOK。

山間の田圃・・・荒耕しスタートです。

2011年04月14日 21時58分41秒 | お茶屋
しんちゃんの山間の田圃・・・畦塗りは済んでいたのですが、今日は暖かい日になり、農作業の絶好の日ですので、荒耕しをスタートしました。

田圃にはまだ水が入っていませんが、荒耕しを済ませると、水を溜めます。山間のため、用水がありませんので、田圃の山側から出てくる湧き水(地下水)を溜めなければなりませんので、1枚の田圃に水が溜まるまで、2~3日掛かります。

もちろん、畦側が漏れていない前提での話ですので、これから数日は、水漏れが無いか、注意深く見守らなければなりません。

もし、水漏れがあれば、すぐ手当てをしないと、いつまでたっても水が溜まりませんので、大変です。その分、湧き水で育った米(コシヒカリ)は、平地と違い、とっても美味しいと喜ばれています。さあ、今年もがんばるぞ!

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