パンケーキ

我が家で時々登場する、パンケーキです。

平日のおやつに、日曜日の朝食に、
子供達からのリクエストがあると、
小麦粉に、卵、BP、牛乳、砂糖、塩、サラダオイルを混ぜて、自分で生地を作ります。
朝ごはんに焼く時は、前日の夜に仕込んでおけば
すぐ焼くことができます。

市販のホットケーキミックスに比べて、
薄っぺらく焼けますが、
味はこの方が絶対においしいです。
最近は喫茶店でも、
冷凍の出来合いホットケーキを
電子レンジで暖めるだけなので、
家で手作りパンケーキを食べるのが
とても楽しみなのです。

ホットプレートを囲みながら、
焼けるのを待つのもまた楽しいです。

デビル兄は何もつけずにそのまま、
デビル弟はバターとメイプルシロップをたっぷりかけて、
ちび姫は、そのまま食べたり、ハチミツ＆バターをかけたり、
三人三様の食べ方をしています。

卵一個に対しての生地の配合を覚えておくと、
量を増やす時に便利です。

＜卵一個に対して＞
薄力粉　　　　　１００ｇ
BP　　　　　　　小さじ１と1/2
砂糖　　　　　　３０ｇ
塩　　　　　　　少々
牛乳　　　　　　１００ｃｃ
卵　　　　　　　１個
サラダオイル　　小さじ１