サツマイモと栗の茶巾絞り

先日、親戚からサツマイモをいただきました。

まずはシンプルに食べたくて、
「焼き芋」にしてみましたが、
ホクホクしている割には、甘味がありません。

少し前に知人からいただいた「栗の渋皮煮」があったので
それを砕いて混ぜ合わせ、
砂糖も加えて、一つまみの塩を入れ
茶巾絞りにしてみました。

二つの味がよく調和して
おいしいおやつが出来上がりました。

実はちび姫が、半分ほど成形してくれたんです。
ラップに入れてぎゅっと絞って、
上手に出来ました。

さて、うちの畑では、
地上に蔓をびっしり伸ばして、
サツマイモが掘り出されるのを待っています。
「ホクホクして甘いおイモだよ。」
と、お店の人に言われて苗を買いましたが、
果たしてどんなお味でしょうか？
とても楽しみです。
晴れた日に、ちび姫を連れて
おいも掘りに出掛けるとしましょう。