塩漬けにすると美味しいとJAで売っていた
「かきな」という葉野菜で塩漬けを作ってみました。
たかなのような厚みのある葉ですが、お塩と鷹の爪だけで
重い重石をすると良いと聞いたので水が上がるまで2日間
ピリッと辛味のあるシャキシャキしたご飯のすすむ漬物です
冷蔵庫の中もかなり片付いて
今日からおせちの(少しだけ）準備をはじめます。
今年1年私のブログに遊びに来てくださった皆さん
そして沢山の嬉しいコメントを寄せてくださった皆さん
本当に有難うございます
新しい年が皆様にとって豊かな素晴らしい年になりますよに
また来年もよろしくお願いします
いろいろとご参考にさせて頂く事ばかり…。
未熟ではありますが、こちらこそよろしくお願い致します。
アブラナ科のお野菜でカルシウムや鉄分が豊富に含まれているんですよね。カルシウムはほうれん草の約３倍とか・・・
こういうお野菜が身近にゲットできるってすてきな環境ですね。
だんだんと年末にかけてお野菜の（お魚やお肉もそうだけど）値段があがってきましたね。
この時期だけは仕方ないのかなぁ・・・
なので１年間普段は節約に心がけて梅を漬けるときと年末だけは食費のドーンとアップは目をつぶることにしています。
かき菜って見かけることがありますがあまり使ったことがなくって・・・
大根葉みたいな感じかしらね。
ほっこりさんのブログからは教えていただくことが多くていつも心安らぐ場所です
母を亡くした私にはまだまだお若いほっこりさんですが、ちょっぴり頼れる存在だったりして
こちらこそ、これからもよろしくお願いします
ステキな年をお迎えださいね
ぴょん吉さんのお宅ではすでに新年の準備がほぼ整ったようですが、
くれぐれも風邪を引かないよう元気に年越ししてくださいね。
来年もよろしくお願いします
かき菜はカルシュウムがほうれん草より多いんですね。
実はよく冬場にこの辺りのJAでみかけていたんですが、使ったのは初めてなんですよ
美味しかったのでまた買ってこようっと
ちびままさん！風邪引かずによいお年をお迎えくださいね
来年もどうぞよろしく
かき菜は大根の葉よりかなり肉厚で
高菜の葉っぱににていますが、東京では高菜もあまり見かけることはないですよね
今度見かけたら買ってみてください。
塩漬け(重石が重たければ重い方が良いようです）にするとピリッとした舌触りが美味しい野菜です
yumiさんには今年1年嬉しいコメントを沢山頂いて大変励みになりました
それに『ほっこり工房」の作品を沢山お買い上げいただいて夫婦共々とてもありがたくて喜んでいます
よいお年をお迎えくださいね。
来年もよろしくお願いいたします
皆さんが・・訪れて賑やかお正月になりそうですね
冷蔵庫の片付け・・私もなんとなくそんな気分で・・残り物で今日は何を作ろうかと
かき菜・時々見かけることがあります
簡単におひたしが出来るんですね
息子の食欲に・・拍車がかかりそうなメニューです
ホント・・残すところ三日で新年ですね
こちらこそ・・・いつも応援していただいて
ありがとうございました
そして・・時々・・息子同様にもう！！！
来年も・・よろしくお願いします
来年は・・・桜・・見にいけたらなって思ってます
嬉しいコメントを沢山下さって有難うございます
来る年がguttiさん親子にとって明るい笑いの絶えない年となりますように
来年も宜しくお願いします
春になったら伊豆高原でお花見をしましょう
ほっこりさんと知り合う事ができ、
とてもうれしく思います
いつも私のブログにコメントをありがとうございます
来年も幸せな１年でありますように・・・
これからもどうぞよろしくお願いします
かき菜・・・使った事ないです。
来年もお料理の事、色々教えて下さいね
おせち料理の準備をしていたんでしょうか？
こちらこそ、machakoさんのブログから
本格的なスゥイーツや調味料などのヒントを得て楽しんでいます
新しい年がmachakoさんご一家にとって
希望に溢れた笑いのある年になりますように
来年もどうぞよろしくお願い致します