寒くなるとコッテリと煮込んだ
ビーフシチューが食べたくなります。
昔はコトコト何時間も煮込んだものですが
今は手軽にバターで炒めた牛肉と玉葱にお水を入れて
圧力鍋で20分そのまま放置して
圧力が抜けたらレンジで柔らかくした
じゃがいもと人参を加え
ビーフシチューのルーも入れ、
弱火で焦げ付かないように味を馴染ませれば
今回はバター10グラムに小麦粉大匙2でルーも手作りしました。
作ってあった鶏ハムを入れた野菜サラダに
ガーリックトーストを添えて
寒くなるとコッテリと煮込んだ
ビーフシチューが食べたくなります。
昔はコトコト何時間も煮込んだものですが
今は手軽にバターで炒めた牛肉と玉葱にお水を入れて
圧力鍋で20分そのまま放置して
圧力が抜けたらレンジで柔らかくした
じゃがいもと人参を加え
ビーフシチューのルーも入れ、
弱火で焦げ付かないように味を馴染ませれば
今回はバター10グラムに小麦粉大匙2でルーも手作りしました。
作ってあった鶏ハムを入れた野菜サラダに
ガーリックトーストを添えて
こってり煮込み料理が美味しい季節になりましたね！
ほっこりさん家では、ビーフシチューの時はいつもパンですか？
うちの家族は皆、シチューでごはんが食べれるみたいなんですけど、私は無理で・・・
やっぱりシチューの時はパンがいいです！
この土鍋のフタの形、とってもかわいいです
パンと足りなければベークドポテトや
フライドポテトにしています。
ビーフシチューはじゃがいもを半分に
割ったものをごろりと入れているので
それだけで......
圧力鍋はやっぱり便利ですね
ルクルーゼもいいですが、やっぱり煮込み時間はもっとかかりますもん
我が家も今夜はシチューなので今から煮込み開始します
ほっこりさんは海外生活も長くいらっしゃったので
お料理の盛り付けも本当に素敵ですよね
うちの母とは大違いです
あ・・・味は美味しいんですけどネ
若い人たちにとっては
少し物足りないかもしれませんね～
息子達がいたら
バケット2本にじゃがいもゴロゴロと
大きなスープ皿でまだ「おかわり
圧力鍋は急いでいる時の
煮込み料理にはむいているかもしれませんが
ルクルーゼはなんと言っても
オシャレなお鍋ですね