鮭の味噌焼き

塩鮭の切り身は
使い勝手がいいので
煮魚が苦手な我が家も
冷凍庫にはいつも
何切れか入っています。

甘塩、中辛、辛口と
調理によって使い分けています。



甘口塩鮭の両面に小麦粉と溶き卵をまぶし
油を敷いたフライパンで焼く。
火が通ったら鮭の片面に味噌と味醂を
1・1で合わせたものを刷毛で塗り
グリルで焼き目をつけて
お味噌汁は根野菜をたっぷりと
使った豚汁です