yumiさんのブログでみた
クロテッドクリームをつけて
スコーンを食べたくて焼いたのですが
この近くのスーパーでは
売っていないかったので、
クリームチーズとりんごジャムをつけて
今日のところは我慢です。
＜スコーンの材料と作り方＞
ホットケーキミックス 200ｇ
ピーナツ(荒く微塵切り)80ｇ
バター（微塵切り）50ｇ
牛乳 大匙 4
①ホットケーキミックスにバターを入れて
カードなどでサラサラになるまで混ぜ、
ピーナツと牛乳も入れ一まとめにし
ラップでくるみ冷蔵庫で1時間ほどねかせる。
②①を取り出し2～3センチの厚さに伸ばし
型抜きして170度のオーブンで12分ぐらい焼く。
ピーナツがたっぷり入っているので
クッキーのようにそのままでも食べれますが
温かいうちにクリームチーズとジャムをつけて
召し上がってみてください。
きっとクロテッドクリームがあったら
もっと美味しくなったでしょうに
