( 「メルカート」ランチプレート&亀齢「山田錦」純米吟醸生 )
■2015/11/28(土) 晴
阪急百貨店地階の日本酒コーナーを覗いて 梅乃宿のルーキー蔵人 高杉さんと話した後
阪急電車の乗り場へと急いだ。庄内までの乗車券を買って、まもなく発車する
飛び乗った阪急おなじみのマルーンカラーの「花屋敷」行き電車は
なんともエンゼルな時刻11:11発だった。
向かった先は、庄内駅前の銀座通り商店街にある
トラットリア「G メルカート」
以前紹介したTVでの
料理対決
『シェフVS主婦』
の結果報告が遅れてしまったが
三輪シェフは、おから料理で挑んできた豆腐屋の若奥さんの挑戦を3対0で退けた。
さすがにTVの影響は大きく、放送後も豊南市場の人や
来店客から「見ましたよ」「応援してますよ」と多くの言葉をもらったのだそうだ。
その日店では、カウンターの右端でゆっくりと
三輪さんの作った限定ランチプレートをアテに日本酒を愉しんだ。
料理と共に最初に頂いたお酒は 広島・西条の亀齢「山」
次の 福岡・若波酒蔵の「FY2」は白ワインのような味わい
最後は「庭のうぐいす」で〆 美味しくてホーホケキョ
まだオープンしてようやく3ケ月を迎えようというところ
日本酒の方は焦らず、料理とのマリアージュを考えていきたいとのこと。
来年は、この店が核になり庄内(豊中)に新しい日本酒ファンを増やしてほしいものだ。
(プレートにはハーフのパスタがついている)
きらりと光る日本酒で、新鮮食材の絶品イタリアン
トラットリア「G メルカート」
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(寅)