地中海原産マメ科植物で、古代は野菜として栽培されていたと言います。私も若芽を摘んでサラダにしてみましたが、淡白な味で癖がなく、収穫に少々手間がかかりますが、十分食材になりえます。ありふれた野草なので、個人で食材にしようと思えば、わざわざ栽培することもなく、庭で簡単に収穫できます。このような生育旺盛な野草は、きっと何らかの優れた機能を備えているような気がします。
カラスノエンドウの花言葉は「喜びの . . . 本文を読む
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- 定年退職を機に茨城県土浦市に住み、脳梗塞に罹りながらも、健康長寿を目標に生活しています。高齢者クラブや囲碁クラブを通じ大勢の仲間ができました。身近な「みどり」の話題を中心に日記を綴っています。
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