KAGOME野菜生活ファーム 3.とうもろこしの甘さ、楽しむピッツァ

★飛び込み記事です★

■サマートリュフと旬とうもろこしのカルネヴァーレ

八角の星をモチーフにした、夏の香りのピッツァ！

KAGOMEなのに、トマトソース・ベースを選ばなかったのは、とうもろこしとサマートリュフに目がない故に！（笑）

星の突起は、ザクザクの焼き上がり。

モッツァレラチーズの優しい香りと、トリュフはオイルも振って、仕上げたよう。

お！とうもろこし粒だけでなく、ヤングコーンも使っています。甘さと粒々感の違うものを重ねる贅沢感！（ニッコリ）

八角の頂点の谷に、刃をいれて、切り分けて、との趣向です。



ピッツァのミミ部分、いや、星の頂点部分から、香ばしい香りがします。何かある？

おっ、頂点にはキューブに刻んだハムがゴロゴロ、入っています。（笑）

ここには、辛味オイルをかけると、大人味になりました。（ニッコリ）　日本らしい趣向ですね。

小麦の香りに、とうもろこし、モッツァレラで、拡がる畑にそよぐ風を思わせる、優しいピッツァ。野菜は美味しいって、幸せに思うピッツァでした。

KAGOMEの野菜を大事にする気持ちを込めたような、暖かさを受け取った時間でした。（微笑）

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