ストウブ鍋でドライカレー・ピラフ弁当(笑)

気温差でだるさを感じる木曜日になりました。風邪の引き始めかな？と思う家族あり。吹き飛ばす元気ランチを調えました。
先ずは形から！(笑) さすればストウブ鍋ごと、出番です。
笑って免疫力アップ！(ニッコリ)



○ドライカレー・ピラフ →作る★
○鱈のひと口フライ、黒胡椒風味
○あっさりポテトサラダ(じゃが芋、人参、玉葱、胡瓜)
○アイコ・トマト
○胡麻豆乳スープ (葱、昆布、麩)
○みかん
○黒烏龍茶


■ドライカレー・ピラフ
［材料］
米 2合、とりがらスープ 380ml、
玉葱 1個、人参 1/2本、ソーセージ 8本、ピーマン 2個、
カレー粉 小さじ2、ガラムマサラ 小さじ1/2、塩 小さじ1、醤油 小さじ1、
バター 15gほど、黒胡椒 たっぷりひく

［作る］
1)米はといで、ざるにあげておく。
2)玉葱とピーマンはみじん切り、人参は粗くすりおろす。
3)ストウブ鍋に、ピーマン以外の全ての材料をいれ、ストウブ炊飯する。
(＝沸騰させるまで、蓋をずらして強火。しっかり沸騰をみきわめたら蓋を閉め、弱火10分。蓋をしたまま蒸らし10分)
4)蓋をとり、ピーマン、黒胡椒を加えて、さっくり混ぜ、また蓋をして3分ほど蒸らす。



ストウブ鍋で炊いて、ストウブ鍋を模したランチボックスに詰めます。
鍋があるっ！と、周りも不思議がる(笑) 小さな楽しみのある昼ごはんです(ニッコリ)。


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