おうちリモネードが好みに作れる可能性を学ぶ

旅に出れない今、恋しくなるのは、旅先のこの時期の味（微笑）。

CAではいつでも継ぎ足してくれるリモネードが恋しい！

日本で取り扱うレモネード商品は、甘味が強く、味がレモン一本だから。違う価値観と、思って、諦めてきました。

今回、KIT oisixで『メイヤーレモンのスパイスレモネード』を知り、購入して試してみました。

簡単に作って、三日目。ワクワク試したのが、写真です。漬けたレモン一枚、滲出液　小さじ1、サンペリグリノで満たしました。

あ！　スパイスが気持ちよい。これは近い。嬉しくなりました。

私の求める味には、甘さは、ひいてよい。レモンが強い方がよいから、ポスト・ハーベスト無しの強い香りのレモンを調達したら！　家で再現できるヒントを、いただきました。嬉しい！

（メイヤーレモンは、レモン×オレンジの品種なので、酸味が強くないので。こちらの需要が日本ではあるのですね。）

作った過程を振り返ってみましょう。

材料たち。スパイスミックスは6種類からなります。これを今後のヒントに活かします。

5mm幅に薄切りしたレモンと、ビートグラニュー糖とスパイスを混ぜたものを、交互に押し詰めて、いき、少量の酢を加えます。

レモン間に詰めたつもりでも、糖が残るので、ラストにこんもり(笑)。

密封すると、すぐにレモンから果汁が染み出してきます。

1時間後。レモン果汁量が増えてきます。瓶ごと、斜めにして回して、レモンが液体に浸かるようにします。

砂糖が完全に溶けてから、冷蔵庫や冷暗所に移すことを勧めます。

1日に一度、グルンっと回して馴染ませて、三日目の味見です。

かなり、レモン漬けとスパイスが馴染んだ感じが、瓶の写真から、伝わるでしょうか。（ニッコリ）

朝でしたから、炭酸水だけでリモネードにしましたが、夜になったら、ボンベイ・サファイア・ジンに加えて、風味豊かなカクテルにしたいと思います。

この夏のお楽しみ、一つ、見つけました。（微笑）

追記(8/8)  レモネード・スパイスミックスはこの商品のキモだと思いますので、全公表は避けます。

含まれていたのは、6種類です。写真から分かるように、シナモン・スティック、ドライ・ローズマリーが含まれています。

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