★飛び込み記事です★
二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。
にほんブログ村 今日食べたもの
■鮑、海鼠、姥鮫の煮込み
グツグツ感のある土鍋が運ばれてきました。ふくふく！ 深い香りがします。
わぁぁ！乾物を戻し、トロトロに煮込んでくれた、旨旨な逸品です。
《乾物の料理に優れた者こそ、真の料理人》…様々な師に教えられたけれど、昔むかし、中国の名店で教わった大事なエッセンスです。
青菜と共に、盛り付けて、ゴックン！
トロォン、ムッチリ、ムチュンっ。楽しい食感を味わいます。
この背後にかけてある手間と時間に想いをはせる、しみじみと身体を養ってくれる一皿でした。旨し！
にほんブログ村 今日食べたもの
レシピブログに参加中♪
アクセス
トータル
ランキング
