叉焼メルトで 朝ごパン

氷点下4度を記録した、東京です。エアコンが届かない部屋の隅には、冷気が潜んでいるように感じます。
こんな朝は、急いで熱々になるものを考えます。
先ずはとろとろスープ！ それから食べ応えがあって、熱々のサンドを(ニッコリ)。



手軽に熱々に！ 美味しいレーズンパンを買えた時から、考えていた、叉焼メルトを作りました。
本物の叉焼に、薫るレーズン、ホワイト・チェダーを合わせたら、きっと美味しい！と妄想したのです(ニッコリ)。
そのために、慶の美味しい叉焼を、サンドイッチ用に切ってもらってきたのでした。

■叉焼メルト
［材料の目安］2個分
8cm角のレーズンパン 半斤を4枚にきって4枚
ホワイト・チェダーチーズ 薄く削って6枚ほど
竃焼き叉焼 斜め5mm厚で6枚ほど
黒胡椒

［作る］
1)レーズンパンの一枚にホワイト・チェダー、別の一枚に叉焼を盛る。二組作る。



2)オーブントースタ機能で焼き、チーズがふつふつ焼けて、叉焼の香りがたってきたら、黒胡椒をがりがりしてから、両面をあわせる。
3)アルミ箔にサンドを包み、再び焼く。(レーズンが焦げると苦くなるのを防ぐため。)


※ 二組一緒に急いで仕上げたかったので、オーブンを使いました。が、一組づつで時間も十分あるなら、バウルーで直焼きするほうが、さらに美味です(笑)。




叉焼メルトのお供は、とろとろの三色豆のミルクポタージュ。レンズ豆、ひよこ豆、花豆を使って、食べ応え、重視(笑)。


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