地味にして滋味ごはん、鰯の丸干しを焼く

キンコイワシ（三河湾であげる真鰯、骨まで食せる丸干し）をいただいたので、丁寧に焼きました（ニッコリ）。地味なれど、滋味ごはんを、調えました。

○キンコイワシの焼き物

○卯の花、ちょい甘めに

○アカモク酢、かけ奴

○秩父のしゃくし菜漬け

●炊き立てご飯、海苔、鰯を増量（笑）

卯の花を炊き、魚を焼いて、となる和の設えは、時間の贈り物に感じる昨今です（苦笑）。

秩父（埼玉県）の伝統食、しゃくし菜漬け。切り分けてしまうと、わかりにくいですが（笑)。青梗菜を思う、シャクシャクした食感が面白く。塩漬けからのまろやかな風味が、和食らしさを作ってくれました。

さ、三月を走り抜けます。もう一頑張り！

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