vino無しイタリアンに挑む 1. 季節は花ズッキーニ！

★飛び込み記事です★

■イタリア産モッツァレラチーズを詰めた花ズッキーニのフリット、彩り野菜のカポナータを添えて

季節を喜ぶ！

花ズッキーニは初夏を迎える印です。

枇杷の色付き、花ズッキーニをみると、時間が経っていくのを、はっきり感じます。

アルコール抜きのモヒートの、ミントの香気をバブルと共に感じて、ザクッとした衣、ほろ苦の花弁、とろけるチーズを口中に拡げる。

うん、旨っ！

ゴクリっ、いけるか？酒無しモヒート？

うん…爽やかに口に拡がる。

ドライでシルキーなプロセッコとのマリアージュには、及ばないけれど、この無体な悪法に負けないプロテストとしては、拍手の組み立てです。（微笑）

よし、次も、このまま、いきましょう！

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