軽目なおかず

蓮根は胡麻油で炒めて、キンピラ風に。
たっぷりのピーマンはみじん切り、卵、かつぶし、胡麻で、ほろっとふんわり（笑）に、仕上げました。
もっと！のために、鮭もやきました（苦笑）。

ドボン鍋：出来上がり

黒胡椒を効かせて、煮ていきます。コンビーフ、ブイヨンを使っているので、塩味は十分と思いますが、味見して決めてください。
取り分けて、キャベツの美味しさを楽しんでください。芥子をつけても、あいます。キャベツがぱくぱく、いけます（笑）。お手軽リメイクは、プラス・トマトです（笑）。

ドボン鍋３

コンビーフ詰めキャベツ、削ぎ切りした芯、玉葱等を、ぎっちり、隙間なく鍋に詰めます。
ブイヨンを溶かしたスープは、キャベツ高さの四分の一程度以下にはります。
後は蓋をして、煮ていくだけです（笑）。
鍋にキャベツをドボンと放り込むから、ついた名前とききました。真偽のほどは不明です♪


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ドボン鍋２

キャベツは、大きさに合わせて、四つなら六つなりに、割ります。芯の部分が固ければ、切り取り、削ぎ切りして、鍋に加えます。
葉と葉の間に、コンビーフを適当に詰めていきます。

往年のドボン鍋１

用意する材料は、キャベツ、コンビーフ、ブイヨンは必須です。
大人が主なら黒胡椒を。シンプルがいいのですが、好きなので、私は玉葱もプラスしました。

ドボン鍋（笑）を作ります。
ちびの頃の、キャンプで教わった、簡単な料理です。
もう解ったかたも、いるのでは？（笑）

キャベツを沢山戴きました

こんばんは。沢山キャベツをいただきました。おお、これは一個まるごと、いきたいです。
と、なれば、缶詰ストックを探します。下までみて、もっとも古参の缶（笑）を引き出します。
懐かしい模様。リビィのコンビーフです。

野菜炒めランチ

ブロッコリー茎が美味しい野菜炒め、しらすたっぷり冷奴、おむすび（たらこ、塩昆布）、味噌汁（刻み切り干し大根、若布）、緑茶で、いただきます。
地味な食卓ですが（苦笑）、これで十四品目です。

ブロッコリー茎は炒めても◎

こんにちは。月曜の朝は怒涛のままに過ぎて、私の行動食は冷蔵庫のなかです（とほほ）。
気を取り直して（＝空腹で、笑）、昼食です。
ベランダ菜園、妹さん他からの顔の見える野菜や食材を駆使して、シンプル＆ヘルシィな生活を送る、ねこねこさんの軽妙な文章が楽しいblog、「ひとりロハスと節約生活」。http://hitori-lohas.seesaa.net/

このなかで、美味しそうな「ブロッコリーたっぷりパスタ」を拝見して、私も取り入れてみました。
茎を炒めて、美味しく食べるがテーマです。（いつも茎はスープで煮てばかりでしたので）

ブロッコリーの蕾も茎は生のまま。茎は硬い皮をむき、五角形薄切りにしました。ベーコン、もやし、レタスをブラスします。 ベーコンとタカノツメで、オリーヴ油に風味をつけて。固いものから入れて、強火で、短時間に。調味は塩胡椒だけ。
うん♪ 美味しいです。茎は炒めると、ブロッコリーの個性が、煮るよりも、よりわかりやすいです。面白い！ねこねこさん、ありがとうございます。
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