素朴なごはん

茶飯、茸鍋、なめこおろし、なめこのみぞれ煮、野沢菜、緑茶でいただきます。デザートは自家製ヨーグルトとみかんです。もう少しおかずが欲しい人には、干物がスタンバイです（笑）。


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なめこのみぞれ煮

なめこおろしが寒いという人用に、みぞれ煮にしました。自家製ポン酢醤油（東京都のみかん＋醤油少し＋昆布茶）で調味しました。
これを焼いた干物にかけても、よく合います（笑）。スタンバイ・アイテムにも対応できます（笑）。
同じ材料でも、調味料を変えて、温度や舌触りを変えると、別な気持ちになれるのは、嬉しいことです。

茸尽くし

エリンギ、しめじ、えのき、なめこです。あとは大根、葱、卵、豆腐です。

なめこおろし

小粒のなめこを、たっぷりのおろしで。醤油をさして。料理といえないような（苦笑）。

茸鍋（途中経過）

かつぶしだし＋日本酒＋塩で、大根のいちょう切りを、最初に煮ていきます。次に葱の固いところから、いれて。エリンギ、しめじ、茹卵、えのき、豆腐と加えていきます。
写真は茹卵まで、入ってます。


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優しい気持ちを求む！

負担が大きかった後は、優しい食物が欲しくなります。今日は茸四種、大根、豆腐等が、ラインナップです。

本日の配達弁当

徹夜にコーヒーがぶ飲み。半日経過。そんな私を待っていてくれるのは、本日の配達弁当400円なり、です（笑）。
春雨とひき肉そぼろを醤油で炒めた物（写真右上）は、いけました。ただ。食べにくい（苦笑）。弁当に入れるのは、いかがなものか？

今日は残食率たかし。ごめんなさい→作った人。

夜中に補給…

夜中に届けられた「チキンステーキ野菜大盛」というメニューですって。特別に野菜を大盛にしといた、というメモつきでした。
あの…私が頼んだのは野菜炒めだったはずですが（苦笑）。肉は何故いる？？
さておき。トマト、茄子、玉葱、ゴーヤ。これらをラム（酒）の香を残して、塩と黒胡椒で炒め、かりっと焼いたチキンにかけるのは、面白い調理だなぁと思いました。夜中でなければ！（苦笑）


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日墺競演（笑）

こんにちは。木曜午後から怒涛の一日でした。やっと解放されました（笑）。

こちらの写真は、突入を予測していない頃、平和の名残です（苦笑）。
お土産物の配給です（笑）。
豆餅（新潟か？）は豆が美味しい、ふっくら煎餅でした。デメルのココスツィーゲル（ウィーン）は、ラングドゥシャがサクッとしっとりで美味しい。あ、ヘーゼルナッツの香のクリームも好きですが、生地のほうがもっと好きです（笑）。

日本とオーストリア（ウィーン）の競演で、コーヒーを飲めるのは、なんだか嬉しかったのです。


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