焙煎三昧

昨日は午前中に、いろいろな珈琲豆を焙煎した。
モカマタリを焙煎したら、すごくおもしろいことを発見して、
違ったマタリも焙煎してみようと思い、急遽コーヒー豆やさん
へ、いった。
モカ・マタリは、イエメン産のモカで、欠点豆を多く含み、
しかも高価なので、あまり最近は昔ほど見かけなくなった。
でもその芳香さと麻薬のような雑味は、昔からコーヒー党を魅了して
きた。一般的に「モカ」というと、コーヒーの発祥の地といわれるエチオピア
のものをさす場合が多いが、マタリの味を知ってしまうと、
「これまで飲んだコーヒーはなんだったの」といった感じになる。

さっそく更新したサイトから、二種類の「ほぼブラジル」の注文も
いただいたりしたので、今朝も蕎麦は元気に打ち終わったので、
これから焙煎をしたいと思う。
「もくもくサロン」みたいになったお店の中で、ひとり好きな
音楽を聴きながら飲むコーヒー。この幸せな時間が、いい。

今日は「ねんどの日」
9日は「琵琶とピアノのコンサート」 満席になってしまった。

17日（月）は「クラシックジャズ」
昨年の「ＪＡＺＺ十間橋」を今年の秋も開催する予定。
その橋渡しをしてくれたジャズピアニストの深澤一派が
楽しいジャズを奏でてくれる。
ほんとうに、「元気になるジャズ」やね、これは・・