早くもフキノトウ

　春の気配が近づきつつあります。 

　外の空気はまだまだ冷たさを感じますが、他方では春の気配も近づいてきているようです。

　ご近所の柿の木の根元に見つけました。”蕗の薹”（フキノトウ）です。

　雑草と枯葉の中にフキノトウが芽を出していました。 

　よく観察すると小さなツボミはあちらこちらにいくつも。

　早速撮影と収穫をさせてもらいました。

 　新鮮春の山菜の天ぷら用です。

 

　少し小ぶりのものを選びました。（大きくなると苦みが増します） 

　早速にフキノトウの天ぷらができあ上がりました。 

　ついでにあり合わせの野菜でいくつかの天ぷらが出来上がり（盛り付け前）。

 

　思わぬ春の息吹のフキノトウで、昨晩の夕食は天ぷらづくし。

　脂分の取りすぎかも？

　春はすぐそこまで来ているようです。