伊豆のワサビ。ワサビと言ったら伊豆のワサビにはかないません（と私は思っています）。今月初め、伊豆の中でも最もワサビ田が長く続く伊豆市筏場のワサビ田を訪れました。
まだ気温は低かったのですが、ワサビの花がワサビ田一面に広がっていました。天城の冷たい湧水で育つワサビは年数をかけて生産されますから引き締まった味がします。
ワサビ田で収穫をしている方の許可を得て、すぐ近くまで行き、ワサビの花や、田いっぱいに広がるワサビの葉のミドリを堪能しつつ画像に収めてきました。
帰りには、直売店でワサビや自分のもっとも好みとするワサビの茎の三杯酢漬けを買い求め帰宅後その味をかみしめました。
小画像は、山間いっぱいに埋める筏場のワサビ田。下画像左は真っ白なワサビの花。右は緑一色のワサビ田風景です。
朝日に照らされるワサビの花。 田いっぱいに広がるワサビの葉。
※ 後日、ワサビ田風景を多数画像でスライドショーに編集する予定です。
