所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

大間の鮪(ミニ)

2010-06-08 17:22:24 | 仕入れ
大間の生の本マグロです
間違いありません!




ですが、
「大間の鮪」ではないんです…


鮪の子供のめじマグロなんです

大間はブランド価値を下げない為に漁協が審査をしてから

「大間の鮪」になる訳です


その審査の企画に漏れた魚と言う訳です
コメント
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