久しぶりに

昨日、一昨日と航空公園でフェスティバルが、ありました
そこで、出店している信州の味噌屋さんが土曜日、一年ぶりにご来店いただきました
毎年の来店と美味しい味噌をありがとうございます


それと、明日10/30、久しぶりに元アルバイトの美女（？）二人が揃って遊びに来るそうです
ちょっと嬉しい報告をぶら下げて来る様なので、時間のある方は顔を見に来てください(笑)

幸せだろうなぁ～

こんなにいい平目食べられる人は幸福者ですよ

告膳のお客様は幸せですね(笑)

そんな気持ちで今日もお待ちしております(笑)

のどぐろ

のどぐろとも呼ばれる魚
あかむつです
言わずと知れた高級魚ですが、錦織圭選手がのどぐろ食べたいと言ったので、更に人気に拍車をかけました

そんな中でも、今回のは長崎県玄海灘の一本釣りのあかむつ
キロサイズ
素晴らしすぎます！

魚屋の兄貴が大奮発
告膳でも使える様に出してくれました

是非是非この機会に召し上がってみてください

舞茸

きのこが美味しい季節ですね
少しずつですが、秋の山の幸を入れて行きます

日本酒

メニュー新しくなりました

今日は金曜日
なんだか最近、金曜日暇が多い様な....
今日はどうでしょう


皆様心よりお待ち申しております

久々の金目鯛

千葉県で有名な金目鯛です
最近千葉に行くと金目鯛の煮付け定食を看板にしている店が目立ちます
多分、森田知事になってから地産地消アピールが強くなった様な気がします

地元で消費されるからでしょうか
軒並み値段の上昇が止まりません

生でよし、焼いても煮ても揚げても美味しい金目鯛
人気なのも分かります

そんな中、バッチリの金目鯛を上手に買って来ました！
この機会に召し上がっておいてください

今日は、鰤、間八と金目鯛
脂ののった魚が多めです

キリッとしたお酒と合わせて...
想像しただけでヨダレが出ますね(笑)

本日10/13

本日貸し切りです
よろしくお願い致します

戻って来たみたいです

日本一の鰹の水揚げを誇る気仙沼

鰹も戻り鰹になった様です

そりゃそうですよね
１０月も半ば
すっかり秋ですもんね
早いですよね

秋の戻り鰹
脂、バッチリです
是非お召し上がりください


それとナマコの家族が２匹いたことが判明しました(笑)
親指ほどです
可愛がってやってください(笑)

豊洲オープン

今日から豊洲がオープンしました。
荷物の配送や仕分けなどで、荷物がこちらに届くのが遅れるという予想でしたが、ちゃんと着いたようです。

これから豊洲の歴史のスタートですね
素晴らしい歴史が作れればいいですね
頑張りましょう！


写真は北海道大羽いわしです。
むちゃくちゃ脂がのってます。
最高です

所沢祭り

明日の所沢祭りは日曜日ですが、営業致します
数十杯の中の一杯を告膳でどうぞ(笑)
私も祭り気分でやつもりです！
酔ってても怒らないでくださいね(笑)

今日で築地市場が終わりました
豊洲の営業が１０日ですので市場は、火、水と空白の二日間になります
来週、どうにかなるとは思いますが了承しておいてください
その分（？）今日はしっかり仕入れましたよ