赤メバル?
と、市場の兄貴に聞いたところ
金メバルです!
買えばいいことあるかも知れないですよ
との事でしたので、買って来ました(笑)
私は初めて見ましたが、釣り人は知っている人も多いみたいです
割りと浅い磯にいる底魚らしいです
メバルの中では、一番美味しいとのことです
調べて見たら、メバルは
赤、黒、白と金がいるそうです
このカラーどこかで聞いたことないですか?
そうです
焼酎の霧島のカラーバリエーションと一緒です(笑)
面白いですよね
今晩は、メバルを食べながら、霧島飲みにいらっしゃってくださいね(笑)
と、市場の兄貴に聞いたところ
金メバルです!
買えばいいことあるかも知れないですよ
との事でしたので、買って来ました(笑)
私は初めて見ましたが、釣り人は知っている人も多いみたいです
割りと浅い磯にいる底魚らしいです
メバルの中では、一番美味しいとのことです
調べて見たら、メバルは
赤、黒、白と金がいるそうです
このカラーどこかで聞いたことないですか?
そうです
焼酎の霧島のカラーバリエーションと一緒です(笑)
面白いですよね
今晩は、メバルを食べながら、霧島飲みにいらっしゃってくださいね(笑)
ふぐのドレスです
要は下ろしたふぐです
写真はサバフグと言われる、毒のないフグですが、皆さまご存知の虎ふぐと瓜二つですよね
少し、水っぽいかなってくらいですよね
........って分からないですよね(笑)
分からなかったら食べて見てください
価値にすれば4分の1程度です
分からない訳ないですよね
今回は唐揚げでお出し致します
本当のところ
分かった人は凄いと思います
そんな、サバフグご賞味ください
要は下ろしたふぐです
写真はサバフグと言われる、毒のないフグですが、皆さまご存知の虎ふぐと瓜二つですよね
少し、水っぽいかなってくらいですよね
........って分からないですよね(笑)
分からなかったら食べて見てください
価値にすれば4分の1程度です
分からない訳ないですよね
今回は唐揚げでお出し致します
本当のところ
分かった人は凄いと思います
そんな、サバフグご賞味ください
ひらすずきです
すずきは有名な魚ですが、平鱸はご存知ですか?
鱸が河口や内湾などにおおいのですが、平鱸は外洋の荒磯で捕れます
淡水とは無縁だからでしょうか、鱸の様な臭みがなく、さっぱりとした、鯛の様な味です
鱸の仲間と言う概念を外して食べてみてください
爽やかなさっぱりとした旨味が広がります
すずきは有名な魚ですが、平鱸はご存知ですか?
鱸が河口や内湾などにおおいのですが、平鱸は外洋の荒磯で捕れます
淡水とは無縁だからでしょうか、鱸の様な臭みがなく、さっぱりとした、鯛の様な味です
鱸の仲間と言う概念を外して食べてみてください
爽やかなさっぱりとした旨味が広がります
皆さま有意義なお休みを送っていらっしゃると思います
そんな方は、ゆっくりお寿司でもいかがでしょうか!(笑)
写真はムツと星カレイです
どちらとも、中々お目にかからない逸品です
その他には、キンキや岩がき、鰹なんかもいいのが入りましたよ
祝日は市場がないので、売り切り御免になりますので、なくならないとは思いますが、いい魚がなくなる前にご来店ください
お待ちしております